كباب مندي

كباب مندي

كيلو لحم عجل رضيع مع قطعة شحم



http://www.mekshat.com/pix/upload03/...103432_a-3.jpg







نفرم اللحم - في البيت انظف واحسن-






http://www.mekshat.com/pix/upload03/...103432_a-6.jpg







بصل وبقدونس مفروم






http://www.mekshat.com/pix/upload03/...103432_a-7.jpg






كمون وملح فلفل اسود






http://www.mekshat.com/pix/upload03/...103432_a-8.jpg







خلطنا المفروم مع البصل والبقدونس والبهارات






http://www.mekshat.com/pix/upload03/...103432_a-9.jpg







سلطة الطحينة


طحينة زبادي ثوم ملح ليمون







http://www.mekshat.com/pix/upload03/...03432_a-10.jpg









نخلطها بالخلاط






http://www.mekshat.com/pix/upload03/...03432_a-11.jpg







هنا سلطة الطحينة جاهزة مع الفلفل الاسود






http://www.mekshat.com/pix/upload03/...03432_a-12.jpg

سلطة حارة - مع اضافة البقدونس والنعناع-






http://www.mekshat.com/pix/upload03/...03432_a-13.jpg







ولا تنسى العيش الحب البلدي






http://www.mekshat.com/pix/upload03/...432_a-13-1.jpg






نشب النار بالبرميل بإستخدام المكعبات






http://www.mekshat.com/pix/upload03/...03432_a-14.jpg







لسهولة شب النار ندهن مكعب او اثنين بالحطب






http://www.mekshat.com/pix/upload03/...03432_a-15.jpg







ومكعب او اثنين مع ورق تحت الحطب






http://www.mekshat.com/pix/upload03/...03432_a-16.jpg







جهزنا الكباب بالشبك






http://www.mekshat.com/pix/upload03/...03432_a-17.jpg







الزر بعد غسله مع ماء عادي وملح وزيت وبهارات جافة






http://www.mekshat.com/pix/upload03/...03432_a-18.jpg







طبعا" استخدم القفازات في الخطوات الجاية احسن






http://www.mekshat.com/pix/upload03/...432_a-18-1.jpg






حطينا الكرسي






http://www.mekshat.com/pix/upload03/...03432_a-19.jpg







حطينا قدر الرز





http://www.mekshat.com/pix/upload03/...03432_a-20.jpg

علقنا الكباب - حاول يكون جاي على جهة النار شوي-






http://www.mekshat.com/pix/upload03/...03432_a-21.jpg







خطينا البرميل بالقصدير






http://www.mekshat.com/pix/upload03/...03432_a-22.jpg







قفلنا بالغطا والحزام







http://www.mekshat.com/pix/upload03/...03432_a-23.jpg







حاول تغطي البرميل بفرشة






http://www.mekshat.com/pix/upload03/...03432_a-24.jpg







بعد ساعة كانت النتيجة





http://www.mekshat.com/pix/upload03/...03432_a-26.jpg

والرز






http://www.mekshat.com/pix/upload03/...03432_a-25.jpg






والشكل النهائي






http://www.mekshat.com/pix/upload03/...03432_a-27.jpg

يم.............يم

بديت اسعبل

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .