شـــكـــشــــوكــــة بـــالـــجـــبــــن .... ولـلإبـداع كـلـمـة !!!
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بعد ماصحيت اليوم الأربعاء بدري تعرفون أول يوم إجازة ومتعود على القومة بدري !!
لقيت الشبل قايم قبلي وقلت وش رايك نفطر أنا وإياك والباقين خلهم بفرشهم ؟؟
وماطرى على بالي إلا هالطبخة اللذيذة وقلت أجل أصورها وأنزلها بمكشات لأنهم يستاهلون ،،
وبسم الله وعلى بركة الله
المقادير لشخصين
نبدأ بتكسير البيض في البادية ونحط عليه قليل من الملح ويخفق خفقاً مبرحاً
نحط على البصل والطماط قليل من زيت الطبخ ونبدأ بالتحريك على نار متوسطة حتى يتغير اللون
نصب البيض على الطماط والبصل
نوزع البيض مع الطماط والبصل بالتساوي داخل المقلاة
بعد التوزيع نخفض قوة النار ونخليها هادية
وفي هذا الوقت نبشر الجبن
وقبل ينشف البيض تماماً نقوم بتوزيع الجبن عليه بالتساوي
نقوم بوضع غطاء على المقلاة ونخفض النار لأقل درجة كما تلاحظون بالصورة
وبعد مدة لاتزيد عن خمس دقائق نفتح الغطاء وبكذا تكون الشكشوكة جاهزة للأكل
ويفضل أكلها بنفس المقلاة علشان مايخرب الشكل
وبالهناء والعافية
وبعد ماتفاهمنا أنا والشبل مع هالمقلاة قلنا
الحمد لله الذي أطعمني هذا ورزقنيه من غير حول مني ولاقوة
منقول من موقع مكشااااااااات
وعندي طريقة اخري اضيفها هنا وحسب تجربتي للشكشوكه مع الجبن او البيض المقلي مع الجبن
ممكن ان نضع الجبن المثلث بدلا من جبن شيدر .. ومايكون فوق البيض . بل يخلط مع البيض او الشكشوكة
وبالهناء والعافية
