مرحباً بك زائرنا الكريم .. لك حرية الإستفادة والنشر
*تعلم كيف تذبح وتسلخ الخرفان ( بالصور )*
بسم الله الرحمن الرحيم
أخواني : هذا الموضوع يهمنا ومحتاجين
قصابين لقرب عيد الأضحى
كم من السنين اللي مرت علينا ولاعرفنا أو حاولنا نذبح الذبيحة
السؤال : هل احد منكم يعرف لو يسلخ
او عنده همة بس مالقى أحد يعطيه وجه
من هنا : لنضع ايدينا مع بعض
ونحاول اذا طلعنا ان شاءالله للبر نتعلم كيف نذبح ونسلخ
"لاتنسى تجيب معك كتالوج بالصور طريقة الذبح"
يوجد تصويت : والله يرحم والدينكم لاتنسون تصوّتون
أستغفر الله ولا إله إلا الله والله أكبر ولا حول ولا قوة إلا بالله
وسبحان الله العظيم وبحمده، عدد خلقه، ورضا نفسه، وزنة عرشه، ومداد كلماته
اللهم أغفر لنا ولوالديناوللمؤمنين والمؤمناتوالمسلمين والمسلمات
2. نوجهه للقبلة ونقول بسم اللهوالله واكبر ونحزه بالسكين... المكان الصحيح جهة السهم
3. بعد تثبيت رجول ويدين الخروف مثل ماهوبالصورة, نذكيه مع الرقبةإلى مانصل إلى العظم مع التأكد من قطع الوريد والشريان...شف الصورة.
4. أترك الذبيحة لمدة كافيه 10 إلى 15دقيقه حتى يخرج الدم وتبطل ترفس.
5. للتأكد من أن الذبيحة قد فارقة الحياة,قم بضرب كوع الخروف بظهر السكين مثل ما هو بالصورة:
7. نبدأ بسلخ جلد الخروف من ساقه بعد الركبة من الداخل بقطع الجلد فقط وإدخال السكين بين الجلد والعصب حتى نصل إلى الفخذ.
8. يعمل كذلك بالرجل الثانية
9. أبداء بالسلخ بإدخال اليد بين الجلد واللحم وأدفع مبتدئ بالإبهام إلى أبعد ماتصل يدك.
10. أسلخ ( الفدرة ) على مهلك علشان ما تتمزق وتلصق بالجلد
11. قطع أيدي الذبيحة من مفصل الكوع مثل هذه الصورة:
12. علق الذبيحة من رجولها بفتح فتحه بين عصب العرقوب والساق
13. كمل سلخ الجلد وأسحب ألأيدين والرقبة من الجلد, قد تحتاج للسكين فقط عند منطقة الزور
14. أبداء بفتح وسط الذبيحة فتحه صغيره
15. أدخل أصبعان داخل الفتحة وادفع أمعاء الذبيحة داخل بعيدآ عن السكين وإبداء بقطع الصفاق.
16. أكمل قطع الصفاق إلى أن تصل إلى القفص الصدري.
17. أخرج الأمعاء.
18. وسع فتحة بطن الذبيحة من فوق الضلوع حتى تتمكن من أخراج جميع الأمعاء والمصران.
... أنتبه من فقع المرارة وهي ألي بالصورة هاذي
19. بعمليه دقيقه أفصل المرارة عن الكبد وأقطعها. تأكد من عدم تسرب سائل المرارة على الكبد لأنه يغير طعمها ويجعلها مره, أغسل الكبد بالماء فور تسرب ألسائل من المرارة
20. أكمل قطع القفص الصدري من الوسط بدفع السكين على الغضروف الوسطي(ماتحتاج ساطور إذا كنت حريف) إلى أن تصل إلى الرقبة
21. قم بتقسيم وقطع الذراعين من المفاصل.
22. أقطع الكتفين من الصدر.
23. أقطع القفص الصدري من العمود الفقري بالضغط على المفاصل عندالتقائهم
24. لا تنسى تشلوط الرأس والكوارع ترى عليهم مرقه أسأل السودانيين عنها
ويا شباب سامحوني على القصور ونرجو المعذرةأذا غفلنا عنشي
الصور يابو الشباب ... ما طلعت عندي ...
الخروف الحين مربط من اسبوع ... أنتظر الصور تطلع ... ما طلعت ... أنتظر ... ما طلعت ... أنتظر ... ما طلعت
شكلي أطلق سراح الخروف ...
بارك الله فيك .. تمت العملية بنجاح
يعني طلعت الصور كلها
... شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك وموفق بإذن الله ...
