شـــكـــشــــوكــــة بـــالـــجـــبــــن .... ولـلإبـداع كـلـمـة !!!

[ابو اسامه]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


بعد ماصحيت اليوم الأربعاء بدري تعرفون أول يوم إجازة ومتعود على القومة بدري !!


لقيت الشبل قايم قبلي وقلت وش رايك نفطر أنا وإياك والباقين خلهم بفرشهم ؟؟


وماطرى على بالي إلا هالطبخة اللذيذة وقلت أجل أصورها وأنزلها بمكشات لأنهم يستاهلون ،،




وبسم الله وعلى بركة الله


المقادير لشخصين


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images90/mk49539_az1.jpg






نبدأ بتكسير البيض في البادية ونحط عليه قليل من الملح ويخفق خفقاً مبرحاً


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images90/mk49539_az2.jpg






نحط على البصل والطماط قليل من زيت الطبخ ونبدأ بالتحريك على نار متوسطة حتى يتغير اللون


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images90/mk49539_az3.jpg






نصب البيض على الطماط والبصل


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images90/mk49539_az4.jpg






نوزع البيض مع الطماط والبصل بالتساوي داخل المقلاة


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images90/mk49539_az5.jpg







بعد التوزيع نخفض قوة النار ونخليها هادية


وفي هذا الوقت نبشر الجبن


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images90/mk49539_az6.jpg






وقبل ينشف البيض تماماً نقوم بتوزيع الجبن عليه بالتساوي


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images90/mk49539_az7.jpg







نقوم بوضع غطاء على المقلاة ونخفض النار لأقل درجة كما تلاحظون بالصورة


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images90/mk49539_az8.jpg






وبعد مدة لاتزيد عن خمس دقائق نفتح الغطاء وبكذا تكون الشكشوكة جاهزة للأكل


ويفضل أكلها بنفس المقلاة علشان مايخرب الشكل


وبالهناء والعافية


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images90/mk49539_az9.jpg







وبعد ماتفاهمنا أنا والشبل مع هالمقلاة قلنا


الحمد لله الذي أطعمني هذا ورزقنيه من غير حول مني ولاقوة

منقول من موقع مكشااااااااات

-

وعندي طريقة اخري اضيفها هنا وحسب تجربتي للشكشوكه مع الجبن او البيض المقلي مع الجبن

ممكن ان نضع الجبن المثلث بدلا من جبن شيدر .. ومايكون فوق البيض . بل يخلط مع البيض او الشكشوكة

وبالهناء والعافية

[الحصان الجامح]

الله يهديك ... حسيت بالجوع

شكلي أتهور و أروح أتفاهم مع البيض اللي عندنا


جزاك الله خير و بارك الله فيك.

[ابو يزيد]

مشكور خوي اسامة على الطبخة الحلوة السريعة