مقلوبة تونة سريعة التحضير + صور

[ابو يزيد]

بسم الله الرحمن الرحيم

اخواني استفدت من هذا المنتدى كثير ,,,, وحبيت احاول افيد هالخيمة بطبخة سريعة

اخوكم مايحب الطبخة اللي كثيرة مقادير او كثيرة قدور وصحون .....يمكن لاني عجاز ويمكن لاننا بعصر السرعة....

اطلعت على موضوع اخوي طارق ( مقلوبة حاشي ) وذكرني بفكرة كانت عندي وهي ,,مقلوبة تونة ..

طبعا هذه الطريقة مرنة وسهلة ويمكن تعميمها على اي شي اخر غير التونة...يعني ممكن بدل التونة دخل او دجاج او خضار او ..... او خليط من اكثر من شيء كلن حسب رغبته.......
تتميز بسرعة تحضيرها وقلة المواعين المستخدمة وهذا مااحبه انا دائما .....

نبدا بسم الله مع المقلوبة المختصرة :

المقادير:

تونة
بصل + طماط
زيت زيتون
ملح وبهارات
ليمون اسود مطحون + فلفل احمر مطحون + فلفل اخضر
http://www.al-naddaf.com/PC-NDF/vb/imgcache/ndf_1337965269_131.jpg


وهذا الفلفل الاخضر جاء متأخر الى الصفة ونال جزاه من البيالة !!!!!!!!!!!!!

http://www.al-naddaf.com/PC-NDF/vb/imgcache/ndf_1337965270_569.jpg



نقطع البصل والطماط ونحمسهن على النار مع زيت الزيتون شوي,,,,ثم نضيف التونة والملح والبهارات والفلفل حسب الرغبة ....

http://www.al-naddaf.com/PC-NDF/vb/imgcache/ndf_1337965270_110.jpg



بعد اضافة التونة والبهارات والملح والتقليب على النار قليلا نحصل على الكشنة التالية :


http://www.al-naddaf.com/PC-NDF/vb/imgcache/ndf_1337965270_321.jpg



بعد ذلك نضيف الرز ونرصه مثل طريقة اخوي طارق بمقلوبة الحاشي ,,,,انا استخدمت بيالة للرص

http://www.al-naddaf.com/PC-NDF/vb/imgcache/ndf_1337965271_246.jpg


بعد مانرص الرز رصا جيدا ,,,, نضيف شوي ماء ,, مثل ماقال اخونا طارق بمقلوبة الحاشي ,,نضيف الماء بدون طفاقة,,شوي شوي...علشان مايخرب رصنا للرز وتطلع التونة فوق رزنا....

http://www.al-naddaf.com/PC-NDF/vb/imgcache/ndf_1337965271_589.jpg


نغطي القدر ونشب عليه بقوة لين يتستس البلف,,,,,اذا تس تس البلف نقصر عليه للاخر ....





وبعد 20 دقيقة من نقصر عليه نفتح القدر ونشوف وش صار :

http://www.al-naddaf.com/PC-NDF/vb/imgcache/ndf_1337965271_505.jpg



http://www.al-naddaf.com/PC-NDF/vb/imgcache/ndf_1337965271_406.jpg



والان نجي لاهم خطوة في المقلوبة وهي قلب الوجبة على الصحن :


http://www.al-naddaf.com/PC-NDF/vb/imgcache/ndf_1337965272_698.jpg


قولــــــــــــــــــــــو ماشاء الله :



http://www.al-naddaf.com/PC-NDF/vb/imgcache/ndf_1337965270_244.jpg



وبالهناء والعافية .........

واعذرونا على قل الكلافة .......لاني مااحب كثر المحوقة مثل ماقلت لكم.........

[ابو اسامه]

هههه قضينا من كبسة الدجاج والحاشي ... جانا مقلوبة التونة .. والله من الريحة ... عسى ربعنا يتحملون الثوم وجيتنا بالتونة


الغريبة ان ربعنا اذا قلنا بالكشته نفطر تونة ... ضحكوا علينا ... وشلون لو يصير غدا :mwalat5:

شكرا لطرحك الموضوع ..بس لازم تصير معزبنا بالبر وتذوقنا من ايدك "مقلوبة التونة" :mwalat9:

[أبو قاسم]

أحس أنهآ شي :mwalat30:

يعطيك العافية