لمحبي اكل السمك ... طريقة ممتازة في البيت
أيها الإخوة الأعزاء .....
أسعد الله صباحكم ومسائكم بكل خير وسرور ....
أقدم لكم طريقه لطبخ السمك مع الرز
وماودك تسوي خير مع عيالك وتنقز للمطبخ وتوّلم المقادير ... تعال معي
~*¤ô§ô¤*~*~*¤ô§ô¤*~
أولا المقادير كما في الصور
سمك وأنا اخترت سمك الصافي لأني بالشرقية وأحبه كثير
http://www.mekshat.com/pix/upload02/...%20%281%29.jpg
~*¤ô§ô¤*~*~*¤ô§ô¤*~
المقادير
ملح – رز عنبر – ثوم – بهار سمك – بطاطس –بصل - ليمون – تمر هندي – فلفل اخضر – دراسين – زبيب
سمن – زبيب
http://www.mekshat.com/pix/upload02/...%20%282%29.jpg
~*¤ô§ô¤*~*~*¤ô§ô¤*~
الطريقة
نتبل السمك وذلك بالثوم ( 3 فصوص ) وعصير نصف ليمونة وتمر هندي منقع بالماء ربع ساعة ( كاس صغير )
ولاتكثر من التمر هندي ملعقة وحدة تكفي ثم الملح والبهار ونتركها ساعة واحده على الأقل
نسلق الرز بالماء مضافا له الفلفل الاخضر والدارسين وشوي زيت والملح طبعا حتى ينضج مع مراعاة كمية الماء المضافة للرز
http://www.mekshat.com/pix/upload02/...%20%283%29.jpg
~*¤ô§ô¤*~*~*¤ô§ô¤*~
وفي نفس الوقت
يتم تقطيع البطاطس الى مكعبات ويقلى
ثم يحمس البصل حتى يحمر مع شوي سمن ونظيف له البطاطس وبهار كشنة وشوي ملح وزبيب
http://www.mekshat.com/pix/upload02/...%20%284%29.jpg
http://www.mekshat.com/pix/upload02/...%20%285%29.jpg
~*¤ô§ô¤*~*~*¤ô§ô¤*~
بعدين نضيف البطاطس للرز من اعلى عشان يتسبك برائحة الكشنة ونحط تحت القدر الحديدة عشان ماينحرق الرز
ويترك على نار هادئة حتى النضج
http://www.mekshat.com/pix/upload02/...%20%286%29.jpg
~*¤ô§ô¤*~*~*¤ô§ô¤*~
وفي نفس الوقت نروح للسمك ونرشه بشوي دقيق ونقليه
http://www.mekshat.com/pix/upload02/...%20%287%29.jpg
~*¤ô§ô¤*~*~*¤ô§ô¤*~
وهذا الطبق بعد النضج وصحتين وعافية ونبي تشجيع عشان تطبقونها لنا في الاستراحة
http://www.mekshat.com/pix/upload02/...%20%288%29.jpg
http://www.mekshat.com/pix/upload02/...%20%289%29.jpg
~*¤ô§ô¤*~*~*¤ô§ô¤*~
منقووووووووووووووووول بتصرف
