عندما نبحث عن الفحم للشواء او التدفئة في المحلات ..

نختار اي نوع منه بغض النظر عن جودته لتعدد الشركات المورده .. وتشابه جودة الفحم .. وكثيرا ماقرأنا في منشورات ودعايات الفحم من قبل المورد مادحاً بضاعته

بأنه لايتطاير منه الشرر ولا يسبب دخان وسريع الإشتعال .. وطويل الإشتعال قبل ان يرمِّد ..

كعادتنا من التجربة المحضة من انواع الفحم فإننا نرى تطاير الشرر وسرعة الترمِّد مع الإحباط الشديد عند الشوي .. فنتعمد الى زيادة كمية الفحم او استعجال الشوي ( نصف استواء ) .. هذا ماأعتدنا عليه والأمور ماشية لحين نرى الحل الأفضل للتخلص من المشكلة ..

وتتفاوت اسعار الفحم بأسعار متقاربة مع وجود المغريات كالهدايا والدعايات الكاذبة على الأكياس .. ولا سبيل للخلاص من الغش بين التجار .

اسقط في يدي فحم سوداني من نوع غريب ونادر جدا بالرياض .. والغريب من هذا كله بإن سعره متقارب لأسعار الفحم بالأسواق فهو فحم من الحطب السوداني ولا يوجد بالكيسة حثاريب او كسر صغيرة من الفحم بل قطع متساوية وكبيرة .. يالله دعونا من صاحب الفحم ولنجرب الفحم فالتجربة خير برهان


وضعت كامل كيس الفحم السوداني الذي يزن 3 كيلو في منقل الشوي واشعلته وعندما استوى الجمر وضعت شبك الشوي من قطع الدجاج الحراق وبدأت بالشوي .. فتطاير ادخنه كثيفه غطت الجو واصبح كالحريق حتى يداي لاأستطيع رايتهما .. :mwalat11:

فوجهت المروحة القعّادية (المروحة الكهربائية الأرضية) على الشواء ليطرد الدخان الكثيف بعيدا عني

فشاهدت الزيت يتقاطر على الفحم بكثرة وكلما زاد تقاطر الزيت الناتج من الدجاج يبقى الفحم محافظا على درجة حرارته العالية .. فقمت بقلب شبك الشواء بسرعة من وجه لوجه ليستوي الشوي اكثر

هذا الدخان ليس ناتج عن الفحم بل من خلطة الدجاج الحراق لأني سبق ان جربته في فحم صومالي يتطاير منه الشرر فضعف حرارة الجمر ورمد بسرعة

اما هذا (الفحم السوداني) بقي جمرته حارة جدا سوى طبقة رماد حفيفة لاتذكر مقارنة بالفحم الأخرى وانتهيت من الشوي ولا استطيع اقترب من الجمر وابعدته

بزاوية البيت .. رجعت الى الفحم الذي في المنقل لأرى ماصار .. اعجوبه والله .. ان الفحم ليس كما توقعت بل مازال في حاله مجمّر محيطا بطبقة رماد خفيف جدا لايذكر

والعجيب انه بدون رائحة ولا دخان مثل بقية الفحم بالأسواق

ولتعلم كيف حصلت عليه من الرياض وهي مؤسسة رواق العين مسؤلة عن استيراد الفحم السوداني

واتمنى انه يتواجد بالقصيم لحاجتنا اليه

وهذا موقعهم لمن اراد الإستزاده

http://www.rewaq-alain.com/